Pacharán

Hoy hemos vuelto a la Operación Pacharán. Consiste en arrasar el monte de La Orbada y alrededores para asi, el año que viene, poder ahorrarnos unos eurillos en la peña y beber pacharán casero en lugar de comprarlo.

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Hacer pacharán es casi tan fácil como comprarlo. Solo hacen falta unos litros de anisado de la bodega de la Avenida de Italia y varias bolsas con endrinas, recogidas todas de nuestras batidas por el monte, claro. Después, desoyendo los consejos de diferentes blogueros y otros profesionales que se empeñan en medir las cantidades de cada uno de los ingredientes, lo mejor es (como dice el vasco de Youtube), coger una botella de cristal de litro y meter dos puñados de endrinas. El resto, rellenarlo con el anisado. Y dejarlo reposar. Tres meses. Moviendo de vez en cuando. Ligeros meneos.

la foto (6)El resto, como todo en la vida, lo hará el tiempo.

 

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